做法:春笋(sun)切成片后(hou)加少许(xu)盐(yan)捞出(chu)后用清水浸(jin)泡,生姜切片,葱切(qie)成段。锅烧热(re),倒入(ru)2勺油,放入生(sheng)姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段(duan)翻炒(chao)1分钟左(zuo)右。再加入(ru)生抽、老抽、蚝(hao)油翻(fan)炒(chao)均匀,加入(ru)少量清水(shui)半掩住春笋,盖上(shang)锅盖大火(huo)煮开(kai)后(hou)转中(zhong)火。煮(zhu)到(dao)水快熬(ao)干的(de)时候加入盐,翻炒均(jun1)匀稍收(shou)汁时盖上锅(guo)盖(gai)焖。
Copyright © 2008-2018