《免费污影》

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　　做(zuo)法：春笋切成(cheng)片(pian)后(hou)加少许盐(yan)捞出后用清水(shui)浸泡，生(sheng)姜(jiang)切片(pian)，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉片、葱(cong)段翻炒1分钟(zhong)左右(you)。再加(jia)入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量(liang)清水半掩住春(chun)笋(sun)，盖上锅(guo)盖大火(huo)煮开后(hou)转中(zhong)火(huo)。煮到(dao)水快熬(ao)干的时候加(jia)入盐，翻炒均(jun1)匀稍收汁时盖(gai)上(shang)锅(guo)盖焖。