《se pa pa》

【se pa pa】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净(jing)淮山(shan)和薏米。用清水把陈皮泡软(ruan)，拍裂一小块姜(jiang)，热(re)锅，用姜块在锅(guo)上(shang)擦(ca)一遍，放两(liang)勺油，待(dai)油六成热下鱼，煎至微(wei)黄。煮沸瓦(wa)煲(bao)里的(de)清水(shui)，放入煎煮(zhu)好(hao)的鲫鱼和(he)其他材料(liao)，武火煮(zhu)沸，转中小(xiao)火煲一个半小(xiao)时，下盐(yan)调味(wei)即可(ke)品尝(chang)。