《丁香九月婷》

【丁香九月婷】

　　做法：洗净(jing)宰好鲫鱼，洗(xi)净淮山和薏米。用清水(shui)把陈皮泡软，拍(pai)裂一(yi)小(xiao)块姜，热锅，用姜(jiang)块在锅上(shang)擦一(yi)遍，放两勺油(you)，待油(you)六(liu)成热下(xia)鱼，煎至微(wei)黄(huang)。煮沸(fei)瓦煲里的清水，放入(ru)煎煮好的鲫(ji)鱼和其他材料，武(wu)火煮沸(fei)，转中小火煲一(yi)个半小时(shi)，下盐调味(wei)即(ji)可品尝。