做法:洗净宰(zai)好鲫鱼,洗净(jing)淮山和(he)薏(yi)米。用清水把陈皮泡软,拍(pai)裂一(yi)小(xiao)块姜,热锅,用姜块(kuai)在锅上擦一遍,放两勺油,待油六成热下鱼,煎(jian)至(zhi)微黄。煮沸瓦煲里(li)的清水(shui),放入(ru)煎煮(zhu)好(hao)的(de)鲫鱼和(he)其他材料,武火(huo)煮(zhu)沸,转(zhuan)中小(xiao)火煲(bao)一个(ge)半(ban)小时(shi),下(xia)盐调味即(ji)可品尝。
Copyright © 2008-2018