《少女走光》

【少女走光】

　　做法：洗(xi)净(jing)宰好(hao)鲫鱼，洗(xi)净淮山(shan)和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂(lie)一小块姜(jiang)，热锅，用姜(jiang)块在锅上擦一遍(bian)，放两(liang)勺油，待油(you)六成热下鱼(yu)，煎(jian)至微黄。煮沸(fei)瓦煲里的(de)清水(shui)，放入(ru)煎煮好(hao)的鲫(ji)鱼和其他材料，武火(huo)煮(zhu)沸，转(zhuan)中小火煲(bao)一个半小(xiao)时，下盐调味即可品尝(chang)。