《日本理论片2828理论片》

【日本理论片2828理论片】

　　做法(fa)：春笋(sun)切成(cheng)片后加少许盐捞出后用(yong)清水浸泡(pao)，生姜切(qie)片(pian)，葱(cong)切成(cheng)段。锅烧(shao)热，倒(dao)入2勺油，放入(ru)生姜、春(chun)笋、牛肉片(pian)、葱段翻(fan)炒1分钟左右。再加(jia)入(ru)生(sheng)抽、老抽、蚝油(you)翻炒(chao)均匀，加入少(shao)量清水半掩住春笋，盖(gai)上锅盖大(da)火煮开后(hou)转中火。煮到(dao)水快熬干(gan)的时候加(jia)入盐，翻(fan)炒均匀(yun)稍收汁时盖上锅盖焖。