《宾馆自拍老头1》

【宾馆自拍老头1】

　　做法：春笋(sun)切成(cheng)片后(hou)加少许盐捞出后用清(qing)水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热(re)，倒入2勺(shao)油，放(fang)入生姜、春笋(sun)、牛(niu)肉片(pian)、葱段翻(fan)炒1分钟左右(you)。再加入生抽、老抽、蚝(hao)油(you)翻炒(chao)均匀，加(jia)入(ru)少量清水半掩住(zhu)春笋，盖(gai)上锅盖(gai)大火煮开(kai)后转中火。煮到(dao)水(shui)快熬(ao)干的时候加入盐，翻炒(chao)均(jun1)匀稍收汁时(shi)盖上(shang)锅(guo)盖焖。